Antonio Fernández (Chef)

Desde pequeño pudo observar cuál era la dinámica de una cocina, ya que su familia disponía de un restaurante.

Durante muchos años, Antonio ha compartido diferentes experiencias en departamentos de I+D de grandes cadenas de restauración, cocinas de diversos asadores y restaurantes en Madrid, Donosti, etc. En 2004 se incorporó como cocinero en Goyo, pasando posteriormente a ser el jefe del departamento. La creatividad de sus platos la consigue en base a un esfuerzo continuo por personalizar en función de lo que el cliente requiere. Antonio se define como un autodidacta, siempre probando diferentes formas de innovar en la cocina.

Diego Jiménez (Maestro pastelero)

Comenzó como pastelero en 1971. Desde el año 1981 trabaja en el grupo empresarial Goyo, siendo Maestro Pastelero desde el año 1987.

Dos son las principales motivaciones de Diego como director del departamento de pastelería: Calidad, tanto en materias primas como en productos finales, y Afán de superación. Mantiene habitualmente reuniones de equipo donde se discuten las últimas tendencias del mercado para obtener los mejores resultados y conseguir la máxima personalización en los pasteles que se realizan. Creación e Innovación se resumen en el Bufé de Postres para eventos, emblema de Goyo Catering.

Gregorio, Estefanía y Raúl (Dirección y Administración)

Goyo y Raúl lideran la división de Catering. Goyo como gerente y Raúl como director comercial.

Goyo comienza a trabajar en la división de Catering en el año 1995, aunque desde que nació ha visto crecer la empresa que sus padres fundaron. Cursó estudios de dirección de empresas y marketing en Estados Unidos. Raúl se incorporó al equipo de Catering en 2009, tras haberse formado en alta dirección de empresas y turismo. Su experiencia empresarial es dilatada, sobre todo como director de Alimentación y Bebidas en hoteles de 5 estrellas y gran lujo en toda España.

Sorprender al cliente es una de las principales características que los define. Goyo y Raúl se afanan en compartir con todo el equipo todas las novedades que rodean a la gastronomía y su diseño y creatividad. Lo que más les motiva es ver la satisfacción del cliente.