Comida buffet para eventos: presentación de Opel en Guadix (III)

Imágenes y presentación de la comida buffet para eventos que realizamos con motivo de la presentación de un nuevo modelo de Opel en Guadix.

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Comida Buffet

Si en un post anterior compartimos en qué consistió el Desayuno Buffet con motivo de este mismo evento de Opel, ahora mostramos imágenes del montaje y platos que los profesionales pudieron encontrar y degustar en las distintas estaciones buffet que preparamos.

El universo era el motivo central de todo lo que se elaboró. ‘Mission Astra’, en alusión al modelo de coche, se tituló la imagen del evento. Así que, por nuestra parte, todos los platos tenían algún tipo de alusión a elementos de la galaxia.

Estación de ensaladas

SAGITTA: ensalada de calabaza (especial veganos).
Texturas de calabaza con flor de naranjo, brócoli y espárragos verdes, nabo, remolacha, zanahoria mini licuado, pan crujiente y polvo de aceitunas. Negro aceitunas en polvo.

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CASSIOPEIA: ensalada de salmorejo (especial veganos).
“Salmorejo” con brotes de Sakura, ajo, sorbete de flor de albahaca y mozzarella ahumada en espuma.

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CRÁTER: ensalada de carne.
Ensalada de carne marinada con ponzu y mirin sobre lechugas mezclum, verduras frescas tallarines, fideos Yakisoba y vinagreta de naranja.

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ANDROMEDA: ensalada de cangrejo.
Carne de cangrejo mediterráneo con manzana verde, guacamole, espárragos, coles, caviar de arenques y gel de hinojo.

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Buffet de hamburguesas

ZODIAC McGOYO: mini hamburguesa de pato “estilo Pekín” con salsa hoisin, cebolla dulce y pepino.

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Para acompañar las hamburguesas, que son un buen complemento en un almuerzo buffet, una estación dedicada especialmente a la mejor acompañante de una hamburguesa, ¡las patatas fritas! Y, por supuesto, ketchup y mostaza de elaboración propia.

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Estación de postres

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Fruta tropical, mini panqueques de manzana, mini crujientes de chocolate, mousse de mango y caramelo, fruta de la pasión, crème brulée, piruletas de chocolate…

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Hasta aquí la comida buffet que preparamos para el evento de la multinacional Opel. Seguiremos compartiendo algunas sorpresas más que diseñamos para este evento que celebramos en 2015.